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声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头

芋头的姓名来得挺有意思,《说文解字》里说到:“芋,大叶实根,骇人者,故谓之芋”。说的什么意思呢?就是说古人猛地看到这种叶片广大的植物,惊奇的喊道:吁,叶子好大!挖出来根部今后,又惊呼:吁,根也这么大!“吁”是古时分的象声词,相当于现代的“呀”,后来演变成带草字头的“芋”字,表明是一种植物。

俗语说“七荷,八藕,九芋头”,深秋时节的芋头正是老练的时分,芋头尽管也主要是淀粉构成,但芋头的声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头淀粉颗粒十分细腻,马铃薯淀粉够细腻了吧?芋头淀粉的颗粒巨细是它的1/10,所以芋头吃起来是反常润滑的,声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头甜美爽口的。芋头既是蔬菜也是粮食,不光各类矿物质和蛋白质等营养物质丰厚,并且膳食纤维也比较丰厚,能让人发生饱腹感,削减食物的摄入。

北方的芋头个头一般都比声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头较小,远不如“荔浦芋头”之类南边芋头那么大,但萝卜白菜,各有各滋味,小芋头甜度高,更软糯细腻,洗洁净放锅中整个蒸熟,揭开皮蘸白糖吃一口咬下去,白糖在嘴里咬的嘎嘣响,细腻软糯的芋头泥充满在口中的每一个旮旯,总能让人从心底吃出一种甜美的滋味。10月份进入深秋,气候也一天天凉了起来,吃一些微辣的食材有助于驱寒,除了蒸芋头,我家人还超喜爱别的一种“咖喱芋头”的做法,只需要多加一些咖喱粉,就能做出来一锅微辣焦香,吃完浑身热暖洋洋,咸、香、甜、辣各种口感交错,好吃到吮指头的咖喱芋头。


咖喱芋头-秋日暖身菜

预备食材:小芋头十多个,黄瓜一根,大蒜4瓣;小葱1根,干辣椒2个;咖喱粉两勺,糖半勺,盐适量。

——【开端制造】——

第一步:将芋头洗洁净今后,放入煮锅内煮熟,时刻声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头大约20分钟,用筷子能刚刚扎穿就熟了。

第二步:芋头煮熟今后剥皮备用,黄瓜切菱形片,小葱、大蒜、干辣椒切碎备声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头用。

菱形片怎么切?这种圆柱形的食材只需要斜刀切三四厘米的段,然后平凡之路歌词立起来竖着切片就行了,出来的都是美观的菱形片。

第三步:锅中适量的油,烧至六成热后,将煮熟的芋头入锅煎到焦黄,留意中小火煎,芋头淀粉含量高,简单粘锅声卡-天冷了,家人爱吃的芋头新做法,焦香微辣,热暖洋洋,吃完吮指头,最好用不粘锅操作。

第四步:参加小葱段、蒜末、干辣椒放入锅中翻炒爆出香味。

第五步:参加两勺的黄咖喱粉,半勺糖、适量的盐,参加两勺水,大火翻炒1分钟,让芋头都沾满咖喱粉。

第六步:最终出锅前,将切好的黄瓜片倒入锅中翻炒顷刻,增加一些幽香的滋味,出锅装盘即可。这样一份好吃又抗饿,微辣焦香的咖喱芋头就做好了。

——老井说——

10月是芋头老练的时节,现在的芋头卖得廉价又好吃,喜爱吃的人许多,教我们一个选择芋头的办法:

1、相同巨细的,轻的比重的好,重的芋头水分含量高。

2、选择根须少的,根须少代表着芋头老练度比较高,会更甜更软糯。

3、有斑驳,有腐朽点的芋头,这一批都不要选择。

4、用手按一按,新鲜的芋头是很硬的,假如按起来比较软,就可能是老了,不新鲜了。

咖喱粉是一种复合型的调味料,十多种香料组成,基本上这道菜放了咖喱就不必再放其他调味料了,加一些盐、糖调味即可,切不可增加酱油、蚝油等,不光影响色泽还会攫取咖喱的辛香滋味。#快手菜#

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

图文原创,抄袭必究!我是贩子寻食记,与国际交手多年,仍然光荣仍旧,兴致盎然!喜爱专心吃喝玩乐贩子小事,每日更新菜谱和美食趣闻,重视我,和你一同共享这个国际。

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