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未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭

菌菇类食材都自带美味,不只好吃,养分价值也十分高,常吃对身体进步免疫力有优点。菇类食材中,我家吃得最多的便是香菇。它有“菇中皇后”的美称,还被称为“山珍”,滋味鲜,养分好,值得常吃。

香菇的吃法有许多,你最喜欢的吃法是哪一种呢?个人感觉,最简略最省劲,滋味也更鲜美贷款平台的当属炒着吃。炒香菇能够调配的食材许多许多,可荤可素。今日共享的是香菇的素炒,也是我未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭家最常吃的一道菜——香菇炒芹菜。

芹菜含有丰厚的膳食纤维,洪亮爽口,自带芳香的香味,和香菇很搭。这道菜虽是一道素菜,可是由于香菇和芹菜都归于自带鲜香味的食材,所以未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭,不需要太多调味料,滋味却很赞。

所以我家吃香菇从来不炒肉,调配素菜,相同鲜香下饭!​

芹菜炒香菇

【资料】芹菜、香菇

【调料】盐、生抽、辣椒、蒜

【详细制造过程】

1,芹菜去根去叶,清洗洁净后切成段。未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭香菇去蒂洗净后切成片。再预备两个红辣椒切圈,两瓣蒜切成蒜末。

2,芹菜直接炒不容易炒熟,久炒会发黄,养分丢失也会更多。所以芹菜在炒之前主张先焯水断生,即倒入开水中大火焯烫1分钟左右,捞出沥干水分之后再炒。

3,炒锅烧热,倒入适量食用油。然后倒入蒜末和辣椒,小火炒出香味。假如不能吃辣,只放蒜末爆香就能够了。

4,倒入香菇,大火把香菇炒软。(香未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭菇的菌菇气味比较重,假如厌弃滋味太重,能够在芹菜焯水之后顺便把香菇也焯一下水,能够有用减轻香菇的滋味)

5,待香菇炒软,倒入焯水后的芹菜。然后大火快速翻炒,​使食材赶快老练,食材水分丢失少,色彩美观,滋味也会更好。

6,待食材悉数断生,最终参加适量盐和生抽调味,再次翻炒均匀就能够关火了。​

7,出锅装盘,这道菜就做好了。芹菜洪亮爽口,香菇滑嫩入味,整体口感微辣鲜香,十分可口下饭的一道菜,能够试试看。

【芹菜炒香菇烹饪关键】

1,芹菜在炒之前一定要焯水,这样能够简略烹饪时刻,防止食材养分过多丢失,并且还能确保芹菜碧绿的色彩。制品菜会更美观更好吃。

2,别的未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭,关于香菇究竟要不要焯水?这一点我们依据自己的喜爱来就能够了。只需习气香菇的滋味,并且确保香菇洗得满足洁净,完全能够不焯水。

3,焯水后的芹菜基本上现已熟了,所以在炒的时分一定要未来影院-我家吃香菇,历来不放肉!加这食材一同炒,味道足,鲜香更下饭大火快炒,赶快出锅。

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